【府中】黒醤油 旨辛ラーメン『麺創研 紅 BLACK』

今回は東京都府中で人気の旨辛ラーメン『麺創研 紅』の姉妹店『麺創研 紅 BLACK』（めんそうけん くれない ブラック）をご紹介。

筆者は辛いラーメン大好きです。旨辛ラーメンといえば『蒙古タンメン 中本』が有名ですが、府中にも大人気の旨辛ラーメン店が存在します。それが『麺創研 紅』。筆者の勝手な意見ですが、23区エリアでは中本が有名ですが東京西部の多摩エリアではこっちの紅の方が知名度が高いのではないでしょうか。
この紅、数年前から人気店ではあったのですが常に行列という感じではありませんでした。しかし近年では常に行列。今回も姉妹店の紅 BLACKではなく紅を食べようと思っていたのですが、仕事帰りで心身ともに疲れており行列に並ぶ体力がなかったため、「おっ、姉妹店の紅 BLACKは２人しか並んでない！今日はこっちにしよ」という感じでBLACKにしました。通常の紅はまた別の機会にご紹介しますね。

『麺創研 紅 BLACK』は府中駅に隣接する商業施設「ル・シーニュ」（2017年7月開業）の施設内に出店しています。ちなみにBLACKの右隣には『麺創研 紅』が出店しています。

紅の方は豚骨ベースの味噌スープですが、どうやらBLACKでは黒醤油スープらしい。しかも焦がし黒醤油。「味変の辛みそ」が添えてあり、これを使うと辛くなる模様。

券売機。ふむふむ、辛みそ無しのBLACKらーめんもあるのか。辛いのが苦手な人はこっちみたいですね。筆者は辛いの好きなので、辛みそ付で味付け玉子とライスも付いてくる「玉BLACKらーめんセット」にしました。

着席すること約10分。出てきました！BLACKラーメン！たしかに黒い！いざ実食。
脇に添えてある辛みそは最初は混ぜずに、黒醤油ラーメンとしてまずは食べてみる。
おお、これは旨い！焦がし黒醤油というだけあり、香ばしい風味と深みのある醤油スープ。コショウの辛さはあるが辛すぎず、これなら辛いのが苦手な人もたぶん大丈夫。パンチのある醤油ラーメンですが後味はくどくないですね。

麺はコシのある乱切り麺。乱切りなだけに、ウネウネした形状。形や太さが一定でないため、口の中でいろんな食感を与えてくれるのがとてもいい。麺類にありがちな後半飽きてくる感じがないのが乱切りの魅力な気がする。

途中から辛みそも混ぜて食べてみる。むむ、これは・・・
ウンマーイ！！黒醤油に辛みその相性バツグン！
こりゃ姉妹店の紅にも劣らない旨辛ラーメンですね！醤油がベースになっている辛いラーメンなので、台湾ラーメンっぽさがちょっとあるかも。紅が行列だったからBLACKに入りましたが、こりゃ嬉しい誤算です！ここまで旨いとは！

紅もオススメですが、BLACKもかなりオススメです。
府中エリアに足を運んだ方はぜひご賞味ください。

麺創研 紅 BLACK 公式サイト
http://www.mensoken.jp/

食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1326/A132602/13201136/